Книга о лечебных свойствах козьего молока

врача Макаровой И.В.

" КОЗЬЕ МОЛОКО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ , ДОЛГОЛЕТИЯ И КРАСОТЫ " 

 

Когда я писала эту книгу , то думала о нас с Вами: о наших любимых животных, проблемах, работе. Мой  собственный многолетний опыт разведения зааненских коз и опыт врача стали её основой  .  Эта книга необходима каждому владельцу коз и покупателю козьего молока.   Всё  самое интересное и важное о лечебных свойствах козьего молока, рассказывается на её  страницах.

                    Чем отличается козье молоко от коровьего.

Глава 2    Козье молоко спасает здоровье и изменяет жизнь.

Глава 3    Лечение козьим молоком.

                1.Укрепление иммунитета

                2.Лечение гастрита - читайте на сайте !

                3.Лечение дисбактериоза

                4.Лечение печени и желчевыводящих путей - читайте на сайте !

                5.Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки - читайте на сайте !

                6.Лечение хронического панкреатита

                7.Лечение сердца и сосудов

                8.Лечение сахарного диабета

                9.Укрепление нервной системы

                10.Лечение артрита

                Ещё несколько интересных случаев лечения козьим молоком

Глава 4    Как правильно принимать козье молоко - читайте на сайте !

 

Глава 5    Козье молоко для здоровья Вашего ребёнка

              1.  Здоровье начинается с питания - читайте на сайте !

              2. Ставка – жизнь - читайте на сайте !

              3. Козье молоко в питании детей до года - читайте на сайте ! 

                 Мой опыт врача . Питание детей козьим молоком - читайте на сайте !

                  Как вводить в питание ребёнка до года козье молоко - читайте на сайте !

              4. Козье молоко в питании детей от года до 10 лет - читайте на сайте !

                  Как укрепить иммунитет ребёнка . Козье молоко для часто болеющих детей - читайте на сайте !

                   Козье молоко для детей страдающих хроническим гастритом и колитом - читайте на сайте !

                   Козье молоко для детей страдающих аллергией - читайте на сайте !

              5. Козье молоко в питании детей от 10 до 16 лет

                  Козье молоко детям для ума и роста . Современные исследования - читайте на сайте !

Глава 6    Козье молоко – еда долгожителей

Глава 7    Жемчужины молочной кухни – кефир , сыр , творог , сыворотка

             1. Кефир – « дар пророка » - читайте на сайте !

             2.Сыр – любимая еда римских патрициев - читайте на сайте !

             3.Творог – невероятное « лекарство » - читайте на сайте !

              4.Сыворотка – королева кисломолочных продуктов

Глава 8   Натуральная молочная косметика . Рецепты красоты 

Глава 9   Козье молоко и здоровое питание 

Глава 10  Необычайные истории о козьем молоке - путешествие во времени

                1. Самые   знаменитые врачи предпочитали козье молоко 

                2. Легендарная пища богов 

                3.Что едят победители 

                4. " Молоко для короля! "

                5.Секреты русских знахарей

                6. Как всё начиналось . Успехи первых ферм-лечебниц 

Глава 11 Почему полезно козье молоко . Блистательные свойства уникального продукта 

               1.Белки - мастера на все руки 

               2.Жиры - искусные целители  - читайте на сайте 

               3.Витамины - ключи к здоровому долголетию

               4.Минералы - неутомимые труженики в борьбе с болезнями 

               5.Молочный сахар - бальзам для клеток 

               6.Лечебные свойства парного козьего молока 

               7.Изменение молока при нагревании 

 Глава 12  Что нужно знать о молоке чтобы пить его сырым 

 Заключение : Удивительный и прекрасный мир коз 

 

                   Главы из книги 

                   Вступление
               Нет ничего полезнее козьего молока

      Сегодня козье молоко – это неотъемлемая часть здорового образа жизни. Это символ правильного питания, хорошего вкуса, заботы о своем здоровье.
    Это лучшее средство поддерживать долгие годы свои физические и умственные способности на высоком уровне.
    Козье молоко – элита среди всех современных продуктов питания.
    Самые знаменитые и успешные люди – представители науки, медицины, спорта, шоу-бизнеса и культуры – обязательно включают козье молоко в свое питание, с удовольствием заводят собственных коз, открывают частные мини-фермы. 
    Я написала эту книгу, чтобы рассказать вам о замечательных лечебных свойствах козьего молока. О том, что я знаю из собственного опыта врача и опыта многих других людей, вернувших себе здоровье с помощью этого удивительного продукта, для того чтобы и вы могли воспользоваться его целительными силами.
    В этой книге собраны и обобщены результаты исследований целебных свойств козьего молока таких крупнейших научных центров, как Ставропольский государственный университет, Ташкентский и Казанский медицинские институты, Институт питания РАМН, Научный центр здоровья детей РАМН, Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства. А также исследования ученых из Франции, Великобритании, Новой Зеландии, Индии, Греции и других стран.
    В каждой главе вы обязательно найдете что-то полезное и интересное для себя и своих близких.

    1. Укрепляет иммунитет: избавляет от частых простуд, помогает выработать устойчивость к инфекционным заболеваниям.
    2. Лечит болезни органов пищеварения; гастрит, колит, дисбактериоз, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, гепатит.
    3. Улучшает состояние при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
    4. Лечит анемию; повышает гемоглобин.
    5. Лечит аллергию, диатез, аллергический ринит, крапивницу, атопический дерматит; улучшает состояние при астме.
    6. Лечит болезни органов дыхания; ларингит, бронхит, пневмонию, туберкулез.
    7. Укрепляет кости и зубы, снижает риск переломов, ускоряет срастание костей при переломах.
    8. Помогает при диабете.
    9. Улучшает работу щитовидной железы.
    10. Идеально подходит для питания ребенка.
    11. Необходимо кормящим матерям: обогащает грудное молоко ценнейшими питательными веществами, быстро восстанавливает организм матери после родов, стимулирует лактацию.
    12. Ускоряет выздоровление после болезни.
    13. Лечит дизентерию.
    14. Укрепляет силы и помогает бороться с болезнями в пожилом возрасте.
    15. Выводит радионуклиды, необходимо людям, работающим в условиях повышенной радиоактивности.
    16. Уменьшает вредное влияние на организм человека электромагнитного излучения мобильных телефонов, компьютеров, телевизоров и других источников биомагнитных полей.
    17. Нейтрализует и выводит из организма яды.
    18. Оказывает мощное общеукрепляющее действие на весь организм в любом возрасте, помогает продлить годы здоровой и активной жизни.

    1. В козьем молоке больше, чем в коровьем, целебных компонентов, которые быстрее и в большем объеме усваиваются

.
    В козьем молоке больше витаминов А, С, D, Е и группы В – В₁, В₃, В₅, В₆; больше минералов – железа, кальция, фосфора, меди, магния, калия, хлора, цинка, селена, фтора, кремния; больше аминокислот – лизина, тирозина, треонина, изолейцина, цистина, валина; больше жирных кислот –коротко– и среднецепочечных.
    Все белки и жиры козьего молока отличаются от коровьего по составу, структуре и физико-химическим свойствам. Эти отличия придают козьему молоку особые, уникальные лечебные свойства.
 
    2. Козье молоко значительно укрепляет иммунитет.

    В козьем молоке больше компонентов, которые укрепляют иммунитет, помогают организму справляться с инфекцией, предотвращают простудные заболевания и сокращают их длительность. Это селен, железо, цинк, витамины А и С, жирные кислоты омега-3, аминокислоты – лизин, цистин. В козьем молоке больше защитных веществ, уничтожающих вирусы и бактерии.
 
    3. Козье молоко лучше укрепляет кости, ускоряет срастание переломов.

    Потому что из козьего молока намного больше усваивается кальция. Из козьего молока – 58%, из коровьего – лишь 38%.
 
    4. Козье молоко излечивает аллергию, коровье, наоборот, может ее вызывать.

      Коровье молоко вызывает аллергию, потому что содержит такие белки-аллергены, как альфа-S₁-казеин и гамма-казеин. В козьем молоке этих белков практически нет. Поэтому при замене коровьего молока козьим аллергия исчезает. Козье молоко не вызывает аллергию и лучше воспринимается организмом, чем коровье, еще и потому, что большая часть белков, в том числе бета-глобулин, быстро и полностью расщепляется в желудочно-кишечном тракте, а не всасывается в непереваренном виде.
 
    5. Козье молоко излечивает анемию, увеличивает гемоглобин в крови, коровье – нет

.
    В козьем молоке больше железа, витамина В₁₂ и кобальта, необходимых для увеличения уровня гемоглобина в крови, и усваиваются они значительно лучше. Из козьего молока усваивается 58% железа, а из коровьего – 10%.
 
    6. Козье молоко положительно влияет на холестериновый обмен; коровье, наоборот, увеличивает холестерин и способствует развитию атеросклероза.
    Это свойство козьего молока связано с большим содержанием в его жире особых, ненасыщенных коротко– и среднецепочечных жирных кислот. Именно эти кислоты выводят излишки холестерина из организма. В жире козьего молока содержится коротко– и среднецепочечных жирных кислот 36%, а в жире коровьего – 21%.
 
    7. Козье молоко значительно улучшает состояние при хронических заболеваниях печени и поджелудочной железы, коровье молоко – нет.
    Особый состав козьего молока делает его исключительно полезным при этих заболеваниях.
 
    8. Козье молоко снижает повышенную кислотность желудочного сока, коровье – увеличивает.
    Козье и коровье молоко имеют разную кислотность. Козье молоко – слабощелочное (Т⁰-14), а коровье – слабокислое (Т⁰-16). В желудке козье молоко действует ощелачивающе, тем самым устраняя изжогу, спазмы, отрыжку кислым, быстро заживляет язвы. Коровье молоко, наоборот, еще больше закисляет желудочное содержимое и поэтому противопоказано при гастрите и язвенной болезни с повышенной кислотностью.
 
    9. Козье молоко быстрее помогает избавиться от дисбактериоза.
    Потому что в козьем молоке больше лечебных компонентов, способствующих росту полезных бактерий в кишечнике и оказывающих противовоспалительное действие. Это факторы роста, коротко– и среднецепочечные жирные кислоты, витамины группы В, аминокислоты, особый состав лактозы.
 
    10. Козье молоко останавливает диарею, коровье – нет.
    В козьем молоке меньше, чем в коровьем, лактозы – молочного сахара, который оказывает сильное послабляющее действие. В козьем молоке лактозы – 4,1%, в коровьем – 5%. При переходе с коровьего на козье молоко диарея прекращается. Козье молоко отличается от коровьего не только количеством лактозы, но и ее качеством. Лактоза коровьего молока хуже переваривается. В результате она в избыточном количестве поступает в толстый кишечник и вызывает брожение, повышенное газообразование, частый и жидкий стул.
 
    11. Козье молоко усваивается за 20—30 минут, коровье – за 2—3 часа.
    Благодаря этому свойству козье молоко идеально подходит для питания грудных детей с еще неразвитой пищеварительной системой; пожилых людей; истощенных и ослабленных больных; для людей с пониженной способностью к пищеварению.
 
    12. Козье молоко снижает уровень сахара в крови; коровье, наоборот, провоцирует развитие диабета.
    Виновен в развитии диабета белок коровьего молока – бета-казеин, а точнее, два его варианта – вариант А₁ и вариант А₁+В. Он превращается в кишечнике в новое вещество – бета-казоморфин-7. У новорожденных детей это вещество, попадая с током крови в мозг, запускает механизм развития диабета, который может появиться в более старшем возрасте. Козье молоко содержит другой вариант белка бета-казеина – вариант А₂, из которого опасный казоморфин-7 не образуется.
 
    13. Козье молоко – лучшее питание для ребенка, коровье – желательно давать детям только после года.
    Козье молоко практически равноценно женскому молоку по составу и свойствам, а в некоторых случаях даже превосходит его. Коровье молоко – нет.
    Схожесть состава и свойств козьего и женского молока объясняется схожестью процесса их образования. Основная часть как женского, так и козьего молока образуется путем апокриновой секреции, в то время как у коров и большинства других млекопитающих преобладает мерокриновая секреция. Именно при апокриновой секреции в молоко попадает больше ценных питательных компонентов, поэтому козье и коровье молоко различаются по составу.
 
    14. Козье молоко важнейшее питание для беременных и кормящих женщин.
    Питание козьим молоком значительно улучшает состав грудного молока, стимулирует лактацию, оказывает положительное влияние на здоровье и развитие ребенка.
    Благодаря козьему молоку в организме кормящей матери быстрее восполняется запас минеральных веществ, прежде всего таких важных, как кальций, железо, фосфор, магний, калий. Из козьего молока их усваивается в 5—8 раз больше (!), чем из коровьего.
 
    15. Козье молоко – полезнее в пожилом возрасте, чем коровье.
    Мощные оздоровительные свойства, легкая перевариваемость и лучшая усвояемость всех компонентов делают козье молоко незаменимым в питании пожилого человека. Оно улучшает все функции организма и существенно замедляет процесс старения. Не случайно именно козье молоко называют едой долгожителей.

 

 

 

    Главы из книги " Козье молоко для здоровья , долголетия и красоты "